19.01.2012 10:48

Za dverami komory

Varenie - Skladovanie

 

Možno ste mali aj vy podobne úžasnú šancu. Prísť za starkou na dedinu alebo do bytu na pavlači a zablúdiť do veľkej komory s výnimočnou vôňou. Aróma údených klobások sa premiešala s pachom sudovej kapusty, sušených hríbov, slivkového lekváru i jabĺčok porozkladaných na poličke a zaútočila na čuchové senzory. Či skôr nežne pohladila a voňavou harmóniou rozmaznala nos návštevníka. Dnes už síce zatvárame všetky dobroty do mikroténových vrecúšok a plastových nádob, ale tešiť sa zo zásob na lepšie i horšie časy môžeme aj my. Aká jedlá zlatá rezerva by sa mala tajiť za dverami komory či špajze alebo v útrobách chladničky, aby sme, nebodaj, príliš nevyhladli?  

 

Trvanlivé potraviny:
  • cukor (kryštálový a práškový) 
  • soľ 
  • múka (hrubá, polohrubá a hladká)  
  • ryža 
  • krupica 
  • strúhanka 
  • ovsené vločky 
  • cestoviny (široké rezance, špagety, čínske rezance, kolienka, vrtulky) 
  • strukoviny (fazuľa, šošovica, hrach)  
  • trvanlivé mlieko 
  • kondenzované mlieko 
  • zaváraná kukurica, hrášok, fazuľka i paradajky  
  • tuniak v konzerve a sardinky v oleji
  • pár instantných polievok  
  • med 
  • džem 
  • nakladané uhorky, olivy i feferónky
  • kyslá kapusta v konzerve
  • čokoláda na varenie  
  • piškóty alebo keksy  
  • hrozienka
  • orechy natural (lieskové, vlašské, para, kešu, mandle)
  • tekvicové jadierka 
Čerstvé potraviny:
  • mlieko
  • kyslá smotana
  • maslo
  • vajcia  
  • jogurty  
  • tvrdé syry (plátkové i v celku)
  • strúhaný parmezán
  • šunka, trvanlivá saláma
  • celozrnný chlieb alebo pečivo
  • zemiaky
  • cibuľa
  • cesnak
  • citróny
  • ovocie
  • zelenina
Nápoje:
  • minerálna voda 
  • kvalitné suché víno 
  • bylinkový likér 
  • čierny a ovocné čaje
  • káva čerstvá aj instantná
  • kakao   
Pochutiny a koreniny:
  • horčica  
  • kečup  
  • rajčiakový pretlak  
  • sardelová pasta  
  • olivový, slnečnicový alebo repkový olej
  • ocot
  • vínny alebo balzamikový ocot
  • Tabasco, sójová a worcesterská omáčka
  • oregano, tymian, mletá rasca, majorán, bobkový list, mleté čierne korenie, mletá červená paprika, zázvor, škorica, karí korenie a iné koreninové zmesi podľa vlastného výberu
  • maizena  
  • kypriaci prášok do pečiva  
  • sušené droždie 
  • sušené huby
  • šľahačka v prášku  
  • pudingový prášok 

 

redakcia Doma a Rada

—————

Späť


Diskusia k článku

Neboli nájdené žiadne príspevky.

Pridať nový príspevok


Kontakt

magazín Doma a Rada


 

WEB pre celú rodinu


přesný čas
Meniny na web