29.12.2011 15:09

Syrové rezy so šunkovou plnkou

Varenie - Recepty - Studený bufet

 

Pohostenie syra kombinovaného s penou je možno trochu prácnejšie, ale zaručene získame obdiv návštevy.

 

Ingrediencie:
  • 150 g plátkov tvrdého syra 
  • 100 g šunky    
  • 80 g masla  
  • 50 ml šľahačkovej smotany
  • soľ
  • mletá červená paprika  
  • aspik  
  • vlašské orechy na ozdobu

 

Príprava:

Na prípravu šunkovej peny musíme najprv pomlieť šunku. Aby bola jemná, radšej ju pomelieme dva- a ž trikrát. Potom vymiešame dopenista maslo a postupne k nemu pridávame po troche zomletú šunku a šľahačkovú smotanu. Osolíme a okoreníme a dobre vyšľaháme. Tenké plátky syra potierame tenkou vrstvou peny a navrch kladieme vždy ďalší plátok syra. Takýchto vrstiev urobíme deväť a ukončíme ich syrom. Potom ich zabalíme do alobalu a trochu zaťažené necháme v chladničke stuhnúť. Napokon ich nakrájame na menšie rezy, ktoré potrieme aspikom, aby syr neuschol, a ozdobíme polovicou jadra vlašského orecha. Podávame so slanými tyčinkami alebo pečivom.

—————

Späť


Komentár

Neboli nájdené žiadne príspevky.

Pridať nový príspevok


Kontakt

magazín Doma a Rada


 

WEB pre celú rodinu


přesný čas