29.12.2016 14:46

Snehové pusinky s citrónovým krémom

Varenie – Recepty – Múčniky a dezerty

 

Snehové pusinky s náplňou sú krehké sladké sviatočné pečivo.

 

Ingrediencie:
Na pusinky:
  • 5 bielkov
  • 350 g cukru
Na náplň:
  • 250 g zmäknutého masla
  • 100 g práškového cukru
  • 2 žĺtky
  • 1 balíček citrónovej kôry                                
  • 1 lyžička citrónovej arómy
 
Príprava:
  • Na prípravu pusiniek v mise vo vodnom kúpeli vyšľaháme z bielkov a cukru elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni tuhý sneh. Snehom naplníme cukrárske vrecko a na plechu vyloženom papierom na pečenie tvarujeme pusinky. Vložíme do rúry predhriatej na 60 °C a sušíme asi 3 – 4 hodiny (1 plech).
  • Pusinky necháme vychladnúť.
  • Na prípravu náplne v mise vyšľaháme maslo s cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dohladka. Pridáme žĺtky, kôru a arómu a vyšľaháme dohladka. Náplň nanesieme do cukrárskeho vrecka a spájame vždy dve pusinky plochou stranou k sebe. Odložíme do chladničky a necháme stuhnúť.
 
TIPY:
  • Pusinky vydržia dlho čerstvé, ak ich uchovávame na suchom a chladnom mieste.
  • Stred zlepených pusiniek môžeme obaliť v mletých pražených mandliach alebo v krokante.

 

FOTO: droetker

—————

Späť


Komentár

Neboli nájdené žiadne príspevky.

Pridať nový príspevok


Kontakt

magazín Doma a Rada


 

WEB pre celú rodinu