08.07.2013 10:43

Kurča na hubách

Varenie – Recepty – Mäso a ryby

 

Kurča trochu inak – s hubami a s anglickou slaninou.

 

Ingrediencie:
  • 1 kurča   
  • mäsový vývar  
  • olej   
  • 1 väčšia cibuľa   
  • 150 g húb   
  • 120 g anglickej slaniny    
  • 20 g rajčiakového pretlaku   
  • 30 g múky   
  • mleté čierne korenie  
  • soľ 
Príprava:

Umyté kurča pokrájame na porcie, ktoré osolíme i okoreníme. Potom kúsky mäsa dáme na rozohriaty olej, prikryjeme a z oboch strán pri miernej teplote opekáme. Opečené porcie preložíme do hlbšej rajnice. Z oleja, v ktorom sme opekali kurča, z múky, z mäsového vývaru a z rajčiakového pretlaku pripravíme šťavu. Tú potom precedíme na kurča a prikryté ho pri miernej teplote dusíme, kým mäso nezmäkne. Udusené kurča servírujeme posypané opečenou anglickou slaninou pokrájanou na tenké pásiky, dusenou cibuľou a klobúčikmi húb, ktoré sme opiekli na oleji. Môžeme podávať so zemiakmi uvarenými v šupke, ktoré sme pokrájané na kocky opiekli na oleji a posypali petržlenovou vňaťou.

—————

Späť


Komentár

Neboli nájdené žiadne príspevky.

Pridať nový príspevok


Kontakt

magazín Doma a Rada


 

WEB pre celú rodinu


přesný čas